МАФФИНЫ СО СГУЩЕНКОЙ

Мне кажется, если бы существовала формула идеальной выпечки она была бы предельно проста: наслаждение от вкуса и вида, стремящееся к бесконечности и время, проведенное на кухне, стремящееся к нулю))

Тогда маффины в первую очередь удовлетворяли бы этим условиям! Плюс это огромное поле для экспериментов с начинками и оформлением) Чтобы эксперименты были удачными, необходима хорошая, а в нашем случае, вкусная база, как лист качественной бумаги для художника)

Сегодня я поделюсь с вами одним из таких базовых рецепов - маффинах на сгущеном молоке)

с кусочками шоколада, брусникой и изюмом

Нам понадобится:

1)Конечно же банка сгущенки (350-400г)

2)100г сметаны

3) 2 яйца

4)200 г муки

5)1 ч л разрыхлителя

плюс я добавляю пакетик ванилина, так как свято верю, что выпечка без ванилина не выпечка вовсе)

Сам рецепт сводится к 3 строчкам)

1) Смешиваем сметану, яйца и сгущенку

2) Добавляем к жидким ингридиентам сухие - муку и разрыхлитель, перемешиваем

3) Выпекаем 20 минут в духовке на 180 градусах

Хочу предостеречь, что они слишком поднимаются и получаются некрасивыми, если вы решите их, как и я по привычке взбить миксером! Так что либо аккуратненько и любовно ручками, либо после миксера дайте тесту минут 30 постоять)

притяного аппетита!)